Krevečių kokteilis

Krevečių kokteilis

Skirtingai nuo originalo aš pirkau žalias karališkas krevetes, nulupau kiautus ir pakepiau keptuvėje su česnaku ir sviestuku.

Padažas nelabai tiko mano, prie įprasto skonio pratusiam, liežuviui. Kitą kartą,  pomidorų pastą keisčiau į pomidorų padažą ir nedėčiau citrinos sulčių (ar bent jau dėčiau mažiau).

Šaltinis: http://www.beatosvirtuve.lt 

Salotos su skrebučiais

Norisi kažko lengvo? Štai- prašom. Salotos su skrebučiais.

Salotos su skrebučiais

Vienai porcijai reikės:

1 nedidelio agurko

1 vidutinio pomidoro

Šiek tiek paprikos

Keleto riekelių balto batono

Gumulėlio mocarelos sūrio

2 skiltelių česnako

Druskos

Alyvuogių aliejaus

Balzaminio acto

Visų pirma pasiruošiame skrebučius. Batoną supjaustome kūbeliais. Atskirame indelyje sutriname druską, česnaką ir aliejų. Batono kubelius užpilame druskos, česnako ir aliejaus mase bei rankomis pamaišome, kad kiekvienam kūbeliui tektų šiek tiek masės. Kūbelius dedame į skardą ir kepame 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10-15 min kol paruduos. 

Į lėkštę dedame pjaustytus agurkus, pomidorus ir papriką. Plėšome mocarelos sūrį. Viską išmaišome, užbarstome skrebučiais. Paplėšome keletą baziliko lapelių. Viską apšlakstome balzaminio acto ir alyvuogių aliejaus mišiniu. 

Šaltinis: B. Nicholson knyga ,,Metai Beatos virtuvėje". 

Salotos su vištiena ir persikais

Salotos su vištiena ir persikais

Reikės:
Vištienos krūtinėlės
Jūsų mėgiamų salotų
Pomidoro
Koncervuoto persiko

Užpilui reikės:
2 valgomų šaukštų majonezo
2 valgomų šaukštų grietinėlės
1 valgomas šaukštas persikų sirupo
Druskos, pipirų

Vištienos krūtinėlę išverdame arba iškepame (kaip kam skaniau). Į lėkštę plėšome salotų lapus, dedame pjaustytą pomidorą, koncervuotą persiką ir vištienos krūtinėlę. Pašlapkstome užpilu. 

Šaltinis: Knyga ,,Salotos. Paprasti ir greitai paruošiami patiekalai kiekvienai dienai".

Salotos su vynuogėmis ir sūriu Bri

Pastaruoju metu pietums ar vakarienei mieliau renkuosi karštas salotas su mėsa ar žuvimi, ar įdomesnes salotas, nei kokį kepsnį. Šį kartą mano akį patraukė štai tokios salotos. Gaivios, lengvos ir saldokos. 

Salotos su vynuogėmis ir sūriu Bri

Reikės:
200 gr žaliųjų besėklių vynuogių
125 gr sūrio Bri
Jūsų mėgiamų salotų
100 gr graikinių riešutų
1 arbatinio šaukštelio medaus
5 valgomų šaukštų alyvuogių aliejaus
2 valgomų šauktų balto vyno acto
Druskos, pipirų

Vynuoges, salotų lapus pasmulkiname ir išdėliojame lėkštėjė. Sūrį Bri susmulkiname ir dedame ant salotų ir vynuogių. Apibarstome graikiniais riešutais. 

Medų, aliejų ir acta sumaišome. Dedame druskos, pipirų ir užpilame ant salotų. 

Šaltinis: www.iki.lt

Prancūziškos salotos

Mano vyras žino kaip man patinka gaminti ir ta proga padovanojo dovanų sesiją ,,Kulinarijos studijoje". Šiame įraše nepasakosiu kaip ten man patiko ir kaip svajoju išbandyti visas likusias siūlomas sesijas. 

Šį kartą demonstruoju per prancūzišką vakarienę gamintas ir vėliau namuose pakartotas salotas. Man jos labai patiko. Vyrui-ne. Vien tik todėl, kad jis nemėgsta pelėsinio sūrio. 

Prancūziškos salotos su pelėsiniu sūriu

Reikės:
1 didelės kriaušės
100 gramų salotų rukola
120 gr salotų ,,Lolo rosso" (yra pirkti Lietuvos supermarketuose)
50 gr graikiškų riešutų
3 šaukštai cukraus pudros
100 gr mėlynojo pelėsinio sūrio (geriausia ,,Dorblu")
Padažui: 1 šaukštas medaus, 3 šaukštai balzamiko acto, 150 ml alyvuogių aliejaus

Kriaušę nulupti ir supjaustyti skiltelėmis (ne labai plonomis). Kriaušės skilteles pakepame ant alyvuogių aliejaus kol gražiai pakels. Išimame ant popierinės servetėlės. 

Sausoje keptuvėje apkepiname graikiškus riešutus, apibrastome cukraus pudra ir nuolat maišant kepame, kol cukraus pudra išsilydis ir riešutai karamelizuosis. 

Lėkštėje iš nuplautų salotų formuojame bokštelį, jį sulaistome padažu. Iš šonų dedame keptas kriaušes, kūbeliais pjaustytą sūrį ir pabarstome keptais graikiniais riešutais.