Cezario salotos su vištiena

Cezario salotos matyt populiariausios pasaulyje. Jų yra visokių, su vištiena, su krevetėmis ar dar su kuo. Man skaniausia su vištiena.

Cezario salotos su vištiena

Reikės:
Iceberg salotų
Vištienos file
Parmezano
Džiuvėsėlių
Kedro riešutų

Padažui:
2 kietai virti kiaušinio tryniai
1 skiltelė česnako
5-6 valgomi šaukštai alyvuogių aliejaus
1 valgomas šaukštas garstyčių
4 ančiuviai
1 citrinos sultys

Vištienos file iškepti. Visas sudedamąsias padažo dalis gerai sutrinti šakute arba plaktuvu, kad išeitų tikrai padažas. Suplėštyti salotas, ant jų dėti vištienos file, pašlakstyti padažu. Pabarstyti duonos džiuvėsėliais, parmezano drožlėmis ir kepintais kedro riešutais. Papuošti galima parmezano traškučiu.