Pyragas su varške ir pomidorais

Būna, kad gaminti maistą tingisi, bet valgyti norisi :) Ir į mano kiemą atėjo tokia diena. Netyčia atradau Beatos Nicholson knygoje superinį receptą.

Varškės ir pomidorų pyragas

Reikės:

200 gr šaldytos sluoksniuotos bemielės tešlos

180 gr pusriebės varškės

2 kiaušinių

1/2 arbatinio šaukštelio kmynų

1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio

Druskos, pipirų

4 pomidorų

Šviežio baziliko

Tešlą atitirpiname ir padarome tokį gabalą kokio norėsime, kad būtų pyragas. Vieno centimetro atsumu nuo krašti įpjauname per visą tešlą (kepant tie krašteliai gražiai pakils).
Varškę sumaišome su kiaušiniais, prieskoniais ir tepame ant tešlos apie 0.5 cm storio sluoksniu. Pomidorus supjausotome griežinėliais, dedame ant varškės ir kepame 200 laipsnių įkaitintoje orkaiteje kol apie 15-20 min. Iškepusį pyragą papuošiame šviežio baziliko lapeliais.

Šaltinis: B. Nicholson knyga ,,Metai Beatos virtuvėje"